Archives de catégorie : ingrédients

C’est sa couleur préférée

Publié le 27 janvier 2013 par W

Tellement occupé ces jours-ci (et toute la famille a été malade pendant les dernières 2 semaines) mais il faut documenter le fait q’aujourd’hui, le 27 janvier 2013, Xavi a mangé du fromage bleu pour la première fois…et il a adoré … Lire la suite →

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Salade de patates sucrées

Publié le 8 juillet 2012 par W

Jeudi passée, nous avons acheté un poulet bio (non-certifié) de la ferme Our Farm. Vendredi, j’ai planifié un menu simple pour notre repas: le poulet mariné sur le barbecue, sur un lit de thym; des asperges rôtis simplement avec de … Lire la suite →

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Souper pour un: Aubergine Parmigiano

Publié le 15 mars 2011 par W

Chose inhabituelle cette fin de semaine: ma femme était partie à Montréal et j’étais tout seul à la maison. J’ai profité de ce temps pour faire des petits travaux autour de la maison en préparation pour l’arrivé du Petit Bonhomme … Lire la suite →

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Boeuf haché local

Publié le 5 décembre 2010 par W

Vendredi, je suis allé à Brian’s Butchery and Deli pour chercher des oeufs et du boeuf haché. J’ai demandé s’ils avaient du boeuf biologique et le boucher m’a sorti des paquets de boeuf de O’Brien Farms qui ne contient pas … Lire la suite →

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Tarte Tatin

Publié le 25 septembre 2010 par W

Ce matin, comme les deux dernières fins de semaines, je suis allé au Orléans Fruit Farm pour cueillir des pommes. Malheureusement, les pommes n’étaient plus sur les pommiers. Au moins ils avaient mis les pommes dans quatres grandes boîtes, donc … Lire la suite →

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Pommes et cidre (bis)

Publié le 18 septembre 2010 par W

On a manger les 7 livres de pommes et le gallon de cidre qu’on a acheté la fin de semaine passé pendant la semaine, donc on a retourné au Orléans Fruit Farm ce matin pour en chercher d’autres. Cette fois, … Lire la suite →

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Pommes et cidre

Publié le 12 septembre 2010 par W

Hier après-midi, on a décidé de visiter la ferme de fruit à Orléans (« Orleans Fruit Farm« ) pour cueillir des pommes. En 30 minutes, on avait déjà 7 livres de pommes et, en sortant, on a aussi acheté plusieurs gallons de … Lire la suite →

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La récolte d’automne 2010

Publié le 5 septembre 2010 par W

D’accord — on n’est pas encore rendus en automne. Par contre, la température a chutée cette fin de semaine (on a passé de 30°C et plus pendant la semaine jusqu’à un maximum de 18°C aujourd’hui). J’ai donc décider de commencer … Lire la suite →

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Sauge séchée (suite)

Publié le 2 septembre 2010 par W

Voici ma première batch de sauge séchée: Comme vous pouvez voir, les feuilles ont perdus beaucoup de volume. Je vais donc essayer de sécher une demi-douzaine de tiges de plus. J’aimerais pouvoir remplir un tiers du pot de Mason avant … Lire la suite →

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Sauge séchée

Publié le 29 août 2010 par W

C’est étonnant comment les jours deviennent déjà plus courtes à la fin d’août. Lorsque je sors le matin pour courir quelques kilomètres, il fait sombre et le soleil est loin d’être levé tandis qu’il faisait un peu claire à la … Lire la suite →

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